根据动物组织的密度不同，不同的动物组织声波传播的速率不同，根据这种差异可以使用牛用B超机检测肉牛的眼肌面积。



牛用B超机对肉牛眼肌面积的检测方法：



1、肉牛的保定工作

使用实时超声的最大的益处就是它对动物的无创性和相对应激小。超声操作可以在农场或牧场以及诊所使用，不需要特别的处理设备。为减小应激，降低对操作者和动物带来伤害的可能，许多研究表明扫描操作的最佳位置是在动物保定架或保定栏中进行。

动物应当在尽可能少地产生应激的情况下移到保定架或保定栏中。头要安全的夹在柱门中，这样确保有足够的空间使牛不被窒息或受到其他损伤。操作者安全保定动物后，就可以进行扫描操作。

2、扫描部位准备

肉牛的扫描包括背膘、臀部脂肪、腰肌面积和肌肉的质量描述。扫描时有两个部位通常会使用，第12和第13肋间和臀部。为获得良好的声学接触，扫描前剪掉扫描部位的毛发并清理杂质。这对扫描结果来说可能是最理想的状态，但并不总是可操作的（例如时间有限，展览或展示的牛，肥育场的牛）。如果扫描部位不能剃掉毛发，操作者可以通过移开松散的毛发，用刷子或金属梳子去除脏物来改善图像质量。

在第12肋和第13肋进行横截面的扫描对检测腰肌面积（LEA）和皮下脂肪(BF)厚度是必要的，操作者可以通过触诊找到第12和第13肋并确定扫描位置。

3、超声扫描方法

确定并清理扫描部位后，在测量模平面及探头平面涂上耦合剂，并将测量模粘合在探头上，在检测位置涂上适量耦合剂，将探头及测量模平行放置于第12、13肋间，使测量模与牛背尽量密接，用力要均匀。扫描可以从两个角度进行，横截面可以对肌肉组织进行判断，纵向扫描则可以对肌肉质量进行综合评价。观察并调节屏幕影像，使对比度、增益度适宜，尽量使近场增大，远场减小，获得理想影像时即冻结影像。然后使用相关的测量软件对背腰厚和眼肌面积进行实时测量，并加注说明资料（如测量时间地点、牛号等），然后对图片进行储存或打印。

测量时务必使探头直线平面与背正中线及纵轴面垂直，不可斜切，以获得正横轴面的切面影像。在识别超声影像时首先确定皮肤界面、脂间结缔组织和背最长肌肌膜所产生的3条强回声影带，然后确定眼肌四周肌膜的强回声影像，以确定眼肌面积周界。探头可以放在纵向面或横向面，纵向面只可以进行距离测量和牛的肌间脂肪测量，横向面的距离测量可以测定皮肤、脂肪和腰肌的厚度和纵向肌的周长测量。